Nous sous-estimons totalement l'opportunisme et la voracité des truites. Notre salmonidé emblématique est certes un « insectivore » invétéré se nourrissant avec délicatesse et élégance, mais c'est aussi un redoutable prédateur faisant preuve d'agressivité, surtout lorsqu'il s'agit de dénicher une grosse bouchée! Profitons de l'arrière-saison pour découvrir peut-être l'une des proies les plus copieuses de nos rivières : l'écrevisse !
Le régime alimentaire des poissons est avant tout une question d’accoutumance. Il est en effet très rare que les proies abondent sans qu’elles n’intéressent les espèces prédatrices du haut de la chaîne alimentaire. Chez la truite, les exemples parfois « originaux » sont nombreux, à l’image des fameuses invasions de souris ou de cigales que l’on retrouve en Nouvelle-Zélande. Sans partir aussi loin, il n’est pas rare qu’en France les pêcheurs soient les témoins de scènes de chasse très particulières… Les écrevisses entrent dans cette caté gorie de proies qui, lorsqu’elles sont présentes, deviennent une véritable source de protéines pour de nombreux poissons, dont les truites. Exotique…
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