Les chiffres de l’écrevisse

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Les écrevisses font totalement partie de notre environnement halieutique. Lacs, rivières, étangs, ruisseaux, on trouve en effet ces crustacés un peu partout en France. Mais cette abondance est un véritable désastre pour toutes nos écrevisses françaises. Immersion dans ce monde mal connu.

A lire dans le n°915 de La Pêche et les poissons, août 2021

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