Le saint-pierre, injustement méconnu

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Réputé surtout pour ses qualités gustatives, le saint-pierre est assez mal connu des pêcheurs en mer. Mais sa capture est toujours une heureuse surprise tant ce poisson, de la famille des zéidés, semble rare. Et pourtant, en adaptant ses recherches et ses techniques, on peut réellement cibler l’espèce.

Un article à lire dans le n°914 de La Pêche et les poissons, juillet 2021.

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