Sur les flats l’espèce reine est, sans conteste, le bonefish dont nous avons déjà parlé. Cependant, sur ces zones très peu profondes patrouille un fabuleux prédateur plus rapide encore que le bone, l’incroyable Barracuda ! Ce super carnassier est un des poissons de sport les plus sous-estimés je pense, en tout cas lorsqu’on le pêche au fouet. Il est clairement victime d’un délit de faciès même s’il est vrai que sa gueule pavée de grandes dents hypertranchantes n’est pas très engageante… Le Grand Barracuda est donc clairement au sommet de la chaîne alimentaire sur les flats.
Il peut mesurer jusqu’à deux mètres de longueur pour une cinquantaine de kilos et a une longévité d’une quinzaine d’années. Son corps est allongé et fait franchement penser à celui de nos brochets. Sa mâchoire inférieure est en revanche de plus grande taille et ses dents, en forme de crocs à l’avant et triangulaires sur l’arrière, sont moins nombreuses mais nettement plus grandes et tranchantes que celles de notre Esox lucius. Il est de couleur argentée et reflète très bien la lumière ce qui lui confère un bon camouflage…
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