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La pêche du saumon en France

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C’est un symbole, un mythe qui lui vaut depuis des lustres les surnoms de Roi d’argent ou de Roi des poissons. Mais que représente encore aujourd’hui la pêche du saumon dans notre pays ? Marc Delacoste dresse ici pour un état des lieux. Notre article dans le n°882.

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