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Autrefois en terre, la plupart des bassins de production sont aujourd’hui en béton.
Crédit photo Jean-Baptiste NurenbergÉlevés à des fins alimentaires, ornementales ou de gestion, les poissons de pisciculture sont omniprésents dans notre quotidien. Ce savoir-faire est le fruit d’une lente évolution qui a débuté dans la nuit des temps. Retour sur une très longue histoire.
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